新昌技師學院承辦的鏡嶺鎮(zhèn)農(nóng)村實用人才培訓班（特色小吃）圓滿結業(yè)
為進一步提升群眾的職業(yè)技能，鼓勵和引導農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，7月20日，由新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)人民政府主辦，新昌技師學院承辦的鏡嶺鎮(zhèn)2020年農(nóng)村實用人才培訓班（新昌小吃）在學院報告廳舉行開班儀式，并于7月24日圓滿結業(yè)。鏡嶺鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長朱閃榆，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局信息中心主任章祖民出席儀式。
開班典禮上，朱閃榆向全體學員介紹了此次新昌特色小吃培訓安排以及培訓經(jīng)費保障等，要求大家珍惜來之不易的機會。章祖民表示，培訓只是一個起點，一定要抓住這次難得的機會，掌握其技能，實現(xiàn)就業(yè)增收。
自“不忘初心、牢記使命”主題教育開展以來，鏡嶺鎮(zhèn)堅持問題導向，圍繞前期向群眾征求的意見建議，結合農(nóng)民素質(zhì)培訓工程，提供精準服務。本期培訓班共吸引了50余名學員參加，培訓班為期6天，整個培訓主題鮮明、內(nèi)容豐富、安排合理、行程緊湊，受到學員的充分肯定。
培訓期間，中式高級烹調(diào)師余秀光、聞海東、諸瑞三位老師在實際操作過程中穿插理論講解，從稱量制作材料到和面、揉面、發(fā)酵，從操作方法到工藝技巧，耐心細致地對學員進行講授和指導，并現(xiàn)場教學了花卷、包子、糖麥餅、炒面、炒榨面、炒年糕、芋餃等7種特色小吃的制作技巧。
老師一邊示范制作過程，一邊對遇到問題的學員進行手把手教學，學員學習熱情高漲，互相展示作品，交流制作經(jīng)驗。
各式各樣的花卷、包子、芋餃、糖麥餅等面點面食，不斷地從學員的巧手中誕生，大家你學我比，你做我嘗，從生疏到熟練再到游刃有余。體驗著制作美食的幸福，感受著制作過程的樂趣。
“此次培訓班的開設也是鏡嶺鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的一個縮影，把資金、資源用在該“使力”的點上，用“輸血”來培養(yǎng)“造血”功能，支持自主創(chuàng)業(yè)，力爭將特色小吃產(chǎn)業(yè)成為推動縣域經(jīng)濟發(fā)展、吸納城鄉(xiāng)勞動者就業(yè)的重要渠道?！迸嘤栘撠熑丝灼G老師表示，作為職業(yè)院校，盡可能發(fā)揮其資源優(yōu)勢，努力搭好“臺子”，架好“梯子”，邁好“步子”，助力地方經(jīng)濟發(fā)展。
一場場深入透徹的講習，一次次面對面的交流......新農(nóng)民骨干培訓班，猶如強勁的暖流，為新昌發(fā)展注入了勃勃生機。（徐佳妮）
