2020年新冠肺炎疫情發(fā)生以來，旅游職業(yè)教育戰(zhàn)線積極行動，克服困難，在做好復課復學、畢業(yè)生就業(yè)等工作的同時，持續(xù)推進“雙高計劃”、“學歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點等教學改革，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，推進旅游職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。
實施“雙高計劃”
2019年1月國務院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》，啟動實施中國特色高水平高等職業(yè)學校和專業(yè)建設計劃（以下簡稱“雙高計劃”）。教育部、財政部在“雙高計劃”實施意見中明確了十項改革發(fā)展任務，并確定了“雙高計劃”建設單位名單，海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院、浙江旅游職業(yè)學院、青島酒店管理職業(yè)技術學院、長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院、陜西職業(yè)技術學院等5所高職院校的旅游大類專業(yè)群列入專業(yè)建設計劃。
在文化和旅游部科技教育司大力支持下，有關旅游職業(yè)院校根據(jù)“雙高計劃”要求，結合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢和院校所處區(qū)域的地情以及校情，制訂了兼具共性和個性的建設方案。
浙江旅游職業(yè)學院設置了“立德樹人，加強黨的建設”等十項高職院校普適共建的任務以及“推進文旅融合，提升人文素養(yǎng)教育質(zhì)量”一項體現(xiàn)個性的任務。浙江旅游職業(yè)學院副院長王方介紹，學院根據(jù)重要性、創(chuàng)新性和難度，將建設任務分解成重大項目、重點項目和一般項目，實施層級管理。其中，重大項目包括“三全育人”綜合改革、“產(chǎn)教融合”機制創(chuàng)新、“以群建院”管理機制改革等3項改革項目。“這些項目是我們推動‘雙高計劃’的核心任務和有力保障。”
“我們圍繞海南國際旅游消費中心建設，將旅游管理、酒店管理、烹調(diào)、市場營銷等4個專業(yè)有機組合為專業(yè)群，合理、高效地對接旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的觀光度假、餐飲、住宿、購物等。”海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院旅游管理學院副院長范洪軍介紹，學院將學校、企業(yè)作為人才培養(yǎng)主體，采用駐店教學班、半工半讀班、現(xiàn)代學徒制試點班等多種方式，引入企業(yè)高層管理人員、金牌導游等多種類型的人才開展專業(yè)教學、講座，拓展人才培養(yǎng)寬度。
青島酒店管理職業(yè)技術學院圍繞酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈需求，提出建設國內(nèi)一流、國際知名的酒店業(yè)全科型專業(yè)鏈的目標。長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院以“立足長沙、服務三湘（湘菜湘商湘旅）”為定位，為長沙打造“美食之都、會展名城、世界旅游目的地”的城市發(fā)展目標提供人才與智力支撐。陜西職業(yè)技術學院借助陜西豐富的旅游、文物文化資源和國家中心城市建設優(yōu)勢，對接地方產(chǎn)業(yè)，重點打造“旅游管理”高水平專業(yè)群，輻射帶動學院其他專業(yè)群發(fā)展，形成國家、省、校三級專業(yè)群協(xié)同發(fā)展格局。
推進“1+X”證書制度試點
為深化復合型技術技能人才培養(yǎng)培訓模式改革，《國家職業(yè)教育改革實施方案》提出，從2019年開始在職業(yè)院校、應用型本科高校啟動“學歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點（以下簡稱“1+X”證書制度試點）工作。旅游業(yè)界持續(xù)推進試點工作，取得積極成效。
目前，16家旅游相關企業(yè)、機構入選了教育部職業(yè)技術教育中心研究所認定的“1+X”證書制度試點職業(yè)教育培訓評價組織名單，包括江蘇無國界航空發(fā)展有限公司（證書名稱：空中乘務）、中船艦客教育科技（北京）有限公司（證書名稱：郵輪運營服務）、親子貓（北京）國際教育科技有限公司（證書名稱：研學旅行策劃與管理）等。
親子貓（北京）國際教育科技有限公司（以下簡稱“親子貓”）開發(fā)了研學旅行策劃與管理職業(yè)技能等級證書（以下簡稱“研學EEPM證書”），2020年設立了323個研學EEPM證書（初級）考點，申請參與研學EEPM證書的院校共654所，申請學生人數(shù)超12萬。親子貓創(chuàng)始合伙人兼COO、研學EEPM證書總負責人鄧青介紹，研學EEPM證書試點工作在教學方面堅持實踐為本，組織教師、考評員參與體驗中小學生實踐活動，了解研學旅行活動真實場景，從而讓教學工作有的放矢。“我們堅持校企共同參與培養(yǎng)學生，讓用人單位參與培養(yǎng)符合自身標準的員工，解決人才培養(yǎng)錯位、學生就業(yè)難等問題?！?
中國旅游協(xié)會教育分會于2019年啟動旅游類職業(yè)技能等級證書試點工作，并在此后成立了專家委，遴選出一批試點院校，研發(fā)了旅行策劃等三項證書標準和配套資源，并組織開展了師資培訓。2020年7月，旅游類職業(yè)技能等級證書試點首次考試舉辦，浙江旅游職業(yè)學院、四川省旅游學校、杭州市旅游職業(yè)學校三所試點院校的700余名學生參加了旅行策劃、景點講解、民宿管理與服務三項證書考試。
作為旅游類職業(yè)技能等級證書首批試點院校之一，云南旅游職業(yè)學院2020年建立“1+X”證書融合課程10門，組織46名教師參加“1+X”證書師資培訓，其中17名教師取得考評員資格，共計4044人次參加“1+X”證書培訓。該學院副院長符繼紅表示，下一步將建立試點保障和激勵機制，如針對不同試點專業(yè)自身軟硬件差異，組織專家論證，給予相應的建設經(jīng)費和獎補，并將改革成效作為部門、領導班子、教師績效考核的重要指標。
建設國家級教學資源庫
浙江旅游職業(yè)學院牽頭主持，太原旅游職業(yè)學院、云南旅游職業(yè)學院作為聯(lián)合主持單位的景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)教學資源庫項目（以下簡稱“景區(qū)資源庫”）于2019年11月被確立為國家級教學資源庫建設項目。2020年疫情防控期間，景區(qū)資源庫全力推進資源建設與慕課開設，助力各大院校旅游類專業(yè)開展網(wǎng)絡教學工作，實現(xiàn)“停課不停學、教學不斷線”。
2020年疫情發(fā)生后，景區(qū)資源庫迅速出臺了在線教學組織與管理工作方案，成立疫情防控期間景區(qū)資源庫在線教學組織與管理工作領導小組，組織團隊，推進旅游基礎大類課程建設，半個月內(nèi)集中上線了17門慕課。景區(qū)資源庫執(zhí)行負責人、浙江旅游職業(yè)學院旅游規(guī)劃與設計學院院長郎富平介紹，景區(qū)資源庫重點加快三類課程的基礎素材資源的制作、上線，一是基礎課程資源，二是能夠成為各個高校的公共選修課或地方特色課程的特色課程資源，如“東北冰雪旅游資源與文化”“長白山文化的歷史記憶”“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”等課程，三是景區(qū)專業(yè)核心課程。景區(qū)資源庫還設置了“疫情防控背景下景區(qū)轉(zhuǎn)型升級專題培訓班”的系列在線培訓課程，開辟“鄉(xiāng)村旅游”專欄，邀請專家為鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員提供免費培訓，該課程共覆蓋培訓人員3274人次，培訓總量達17.70萬人次。（崔哲）