為了提高民宿（農家樂）主經營能力，促進百姓走共同富裕之路，9月7日下午，湖州市安吉縣社區(qū)教育學院報福學習中心在澎湖村文化禮堂開展了民宿（農家樂）主實用技能培訓，切實提高經營業(yè)主中式烹飪水平，共計45人參加了培訓。
培訓邀請了安吉縣高級中式烹飪師馬貴授課。馬老師首先向大家闡述了烹飪在農家樂經營中的重要作用。隨后利用PPT向大家展示農家樂的特色菜肴：安吉筍宴、船頭魚、本雞煲、鴨腳板，以及鴨蛋餐廳的蒸蛋等。馬老師強調農家樂菜肴既要有地方特色，更要追求色、香、味，將烹飪與藝術結合，提升吸引力。最后，馬老師播放了一些特色菜的加工視頻，解答民宿主的問題，并就烹飪細節(jié)向他們進行了解析與探討。
學員李水清感慨道：“民宿餐飲是吸引客人的重要原因，我們一直想改進烹飪技巧與研發(fā)新菜式，但是水平有限，今天有了社區(qū)這樣的培訓平臺，引導我們不斷的提升，非常感謝?！保ɡ做?