——記浙江信息工程學(xué)?！ず莨こ碳紟煂W(xué)院2021烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制開班
2021年11月16日 ，浙江信息工程學(xué)?！ず莨こ碳紟煂W(xué)院烹飪181、182班現(xiàn)代學(xué)徒制開班儀式在南太湖山莊舉行，出席本次開幕式的有湖州市教育局職成教處處長(zhǎng)吳小健、湖州市南太湖新區(qū)社發(fā)中心主任沈奕萍、湖州市餐飲商會(huì)秘書長(zhǎng)曹小萍、學(xué)校黨委書記、校長(zhǎng)謝星根、副校長(zhǎng)余佳駿、八家湖州地區(qū)知名合作酒店、以及烹飪專業(yè)140余名的學(xué)生和部分家長(zhǎng)代表。
謝校長(zhǎng)做開幕詞，表示學(xué)校辦學(xué)立足湖州地方、專業(yè)建設(shè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)，校企合作、產(chǎn)教融合是學(xué)校辦學(xué)宗旨與發(fā)展方向。同時(shí)謝校要求專業(yè)部、教研組在專業(yè)發(fā)展中積極與行業(yè)協(xié)會(huì)、合作企業(yè)對(duì)接，滿足學(xué)生的發(fā)展需要，辦人民滿意的職業(yè)教育。同時(shí)希望同學(xué)們?cè)谄髽I(yè)學(xué)習(xí)期間，不僅要遵守企業(yè)的相關(guān)規(guī)章制度同時(shí)牢記自己學(xué)生的身份，向師傅學(xué)習(xí)、向老師學(xué)習(xí)，努力成為一個(gè)德技雙馨的高技能人才。
謝校長(zhǎng)分別與湖州市城投觀湖酒店有限公司（南太湖山莊）、浙北大酒店、國際大酒店、湖州鳳凰山莊餐飲有限公司、湖州東吳開元名都酒店有限公司、湖州天煌大酒店有限公司、湖州賓館有限公司、湖州孔記金鼎壹號(hào)餐飲有限公司八家合作單位簽訂現(xiàn)代學(xué)徒制校企合作協(xié)議。湖州市城投觀湖酒店有限公司（南太湖山莊）總經(jīng)理熊小平代表合作企業(yè)發(fā)言，熊總希望能夠通過合作，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互惠互利、共同發(fā)展”的目的。讓學(xué)生通過企業(yè)實(shí)踐提升專業(yè)技能，明確發(fā)展路線；同時(shí)企業(yè)能夠及時(shí)實(shí)現(xiàn)人才補(bǔ)給。加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)資源共享，與院校一道培育未來人才。
學(xué)校聘請(qǐng)了浙北大酒店廚師長(zhǎng)曹輝等23名企業(yè)骨干擔(dān)任本屆學(xué)徒制班企業(yè)帶教師傅并頒發(fā)相應(yīng)的聘書。企業(yè)聘任學(xué)校理工部鄒立、帥飛飛、張衛(wèi)平、王龑雯、沈菲菲五老師擔(dān)任學(xué)徒制帶隊(duì)教師。
同時(shí)進(jìn)行了拜師儀式、同學(xué)們?yōu)閹煾嫡宀璨⑾驇煾荡舐曊f“師傅請(qǐng)收我為徒。”師傅喝拜師茶后一起合影留念。拜師儀式不僅體現(xiàn)了濃濃的師徒情誼，同時(shí)傳承了中國傳統(tǒng)的師徒文化，同學(xué)們拜師學(xué)藝的情感得到提升。
南太湖山莊楊斌師傅代表企業(yè)師傅發(fā)言，楊師傅表示一定認(rèn)真履行師傅職責(zé)，以技育人、以德化人，在與學(xué)徒平時(shí)的點(diǎn)滴中做好先鋒模范起好帶頭作用。同時(shí)希望學(xué)徒能抓住機(jī)會(huì)提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、不懂就問，在師傅的眼中只有不愿意學(xué)的徒弟，沒有學(xué)不會(huì)的徒弟。烹飪182班盧妙妙同學(xué)作為學(xué)徒代表發(fā)言，盧同學(xué)表示一定會(huì)珍惜在酒店當(dāng)學(xué)徒的機(jī)會(huì)，努力向師傅們學(xué)習(xí)專業(yè)技能與待人接物，為自己的職業(yè)生涯發(fā)展做準(zhǔn)備。
吳處長(zhǎng)首先感謝合作企業(yè)對(duì)職業(yè)教育人才培養(yǎng)的支持與貢獻(xiàn)，通過分享自己生活中的細(xì)節(jié)提醒同學(xué)們技術(shù)技能的重要性，同時(shí)指出湖州早在2012年就探索中職教育現(xiàn)代學(xué)徒制育人模式，培養(yǎng)了一大批符合湖州產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)技能型人才，湖州的職業(yè)教育為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)?？隙ㄕ憬畔⒐こ虒W(xué)校是湖州市現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的模范生，希望校企雙方合作育人工程做實(shí)、做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)、政府多方共贏。（金建軍 余佳駿）