為提高報福鎮(zhèn)農家樂、民宿發(fā)展，創(chuàng)新菜色、優(yōu)化服務，同時加強農家樂、民宿業(yè)主之間的相互學習。10月11日，安吉社區(qū)教育學院報福學習中心、報福鎮(zhèn)農辦聯(lián)合舉辦農村實用人才培訓班之烹飪培訓。
此次培訓在報福村文化禮堂進行，共計36名農家樂、民宿業(yè)主及廚師參加培訓。培訓邀請了安吉縣旅游協(xié)會烹飪分會秘書長馬貴授課，通過理論講解，視頻演示，現(xiàn)場答疑的方式，為農家樂、民宿業(yè)主及廚師傳經(jīng)送寶。
培訓以安吉地方農副產(chǎn)品為主題開發(fā)特色菜肴，如百筍宴、土雞煲、天賦魚頭、白茶桃油羹、農家野豬肉等，增加“以食帶景”的吸引力。馬秘書長還分享了自己二十余年的做菜心得——燒大家喜歡的菜，做大家喜歡的人。告誡各位業(yè)主一定要誠實守信，目光長遠，用心做好每一道菜。
報福學習中心負責人裴新民表示：“此次培訓，既向農家樂、民宿業(yè)主及廚師傳授了安吉地方菜肴烹飪技能，也為他們提升了職業(yè)操守，極大提高了報福鎮(zhèn)農家樂、民宿的餐飲接待水平?！保◤埫先A）