8月30日至9月4日，2023年全國職業(yè)院校技能大賽（中職組）酒店服務(wù)綜合賽項在廣州白云國際會議中心隆重開賽。寧波市北侖職業(yè)高級中學(xué)的史奇、康海濤兩位同學(xué)代表寧波市參加比賽，與來自30個?。▍^(qū)、市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團的79所職業(yè)學(xué)校的150余名選手同臺競技。經(jīng)過激烈角逐，史奇、康海濤憑借過硬的基本功，嫻熟的技能，在比賽中大放異彩，獲得大賽一等獎的佳績。這是北侖職高今年獲得的第3枚國賽獎牌，也是學(xué)校標志性成果的再次重大突破！
高手云集，獨領(lǐng)風(fēng)騷
據(jù)悉，此賽項為團隊兩人賽。賽項分為前廳、客房服務(wù)，餐飲服務(wù)兩個大模塊。比賽運用設(shè)定情境、專人對話、場景模擬等形式，分別考察選手的儀容儀表，專業(yè)理論，服務(wù)意識，操作技能的規(guī)范性、熟練度，分析與處理問題的能力及心理素質(zhì)。此外，今年的比賽不僅新增了理論英語新題及工作車準備環(huán)節(jié)，餐飲服務(wù)模塊的席間服務(wù)模塊細節(jié)要求也有變動，一系列的變化無不對選手的綜合素養(yǎng)提出了更高的要求。大賽中，史奇、康海濤細致入微的服務(wù)、靈活應(yīng)對突發(fā)狀況的能力、優(yōu)秀的溝通技巧給評委留下了深刻的印象。
“這次參加國賽對我來說意義重大，使我更加堅定了信心，讓我知道要在自己擅長的技能領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱，這樣才能技能報國，成為一名新時代青年。”史奇、康海濤在接受頒獎后說道。
艱難困苦，玉汝于成
“當主持人讀到寧波市北侖職業(yè)高級中學(xué)獲得一等獎時，全場的掌聲經(jīng)久不息。這個一等獎，太來之不易了！”技能指導(dǎo)教師徐曉君、徐超老師激動不已。
從2022年組隊之后，技能訓(xùn)練團隊就有序分工，不斷磨合，努力形成默契與合力。老師們逐條研究賽項規(guī)程、競賽規(guī)則和評價標準。從8人制的集中訓(xùn)練到2人的專門化訓(xùn)練，練習(xí)、參賽、復(fù)盤、調(diào)整、再學(xué)習(xí)、再訓(xùn)練。市賽，省選拔賽，國賽，關(guān)關(guān)難過關(guān)關(guān)過。一路走來，凝聚了上級領(lǐng)導(dǎo)的莫大關(guān)懷與大力支持，凝聚了指導(dǎo)教師團隊的精誠團結(jié)與無私奉獻。無論是周六周日還是寒暑假，不管是寒風(fēng)凜冽還是酷暑炎炎，師生們始終朝乾夕惕，刻苦訓(xùn)練。徐曉君老師有孕在身，徐超老師家中孩子尚小，丁裕芬和盧雅熙老師時刻關(guān)注訓(xùn)練進程，不時建言獻策，隨時頂崗跟進。學(xué)校的路燈和安靜的走廊見證著這個團隊的努力拼搏。
老師們的不辭勞苦是學(xué)生孜孜不倦的力量源泉。六百多個日日夜夜，酒杯、桌布、床單是兩位同學(xué)親密無間的朋友。“雖然過程很辛苦，但艱苦的過程特別能鍛煉人。放棄這兩個字是15筆，堅持這兩個字是16筆。別看只有一筆之差，結(jié)果卻大不一樣，所幸我們選擇了堅持。”史奇、康海濤手捧獎狀，感觸很深。長期的訓(xùn)練，練就了兩位同學(xué)精湛的酒店操作能力，同時也培養(yǎng)了他們不輕言放棄和感恩的品質(zhì)。
百尺竿頭，更進一步
全國職業(yè)院校技能大賽是目前規(guī)模最大、影響力最強、技能水平最高的全國性、綜合性職業(yè)院校賽事之一，不僅是廣大師生展示風(fēng)采、競技筑夢的廣闊舞臺，更是促進職業(yè)教育改革發(fā)展的重要抓手。
匠心筑夢，技能強國。技術(shù)技能永遠在路上。一直以來，北侖職高高度重視對學(xué)生技能的培養(yǎng)，在技能教學(xué)中秉承全面提高與個別培優(yōu)兩手并抓的教育理念，將技能大賽與日常教學(xué)相結(jié)合、與職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成相結(jié)合，建立完善學(xué)校技能教學(xué)體系和以大賽為載體的職教育人模式，做到以賽促教，以賽促學(xué)，以賽促建。同時，學(xué)校始終堅持以技能大賽為抓手，將技能競賽作為師生技能訓(xùn)練的“練兵場”、實習(xí)實訓(xùn)的“實戰(zhàn)場”和教學(xué)成果的“檢驗場”，引導(dǎo)學(xué)生深入開展專業(yè)學(xué)習(xí)、提升技能水平，切實提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。
未來，北侖職高將繼續(xù)以立德樹人為根本任務(wù)，充分發(fā)揮大賽的示范引領(lǐng)作用，繼續(xù)推動“崗課賽證”的深化融合，持續(xù)加強專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，不斷提升教師專業(yè)水平和學(xué)生專業(yè)綜合素養(yǎng)，以匠心筑匠夢，推進學(xué)校人才培養(yǎng)再上新臺階，奮力開創(chuàng)學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展新局面。（史燕蕾 王金媛）