我叫陳遠(yuǎn)帆，是浙江省德清縣職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校2016屆烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生。2013年9月，我來(lái)到德清職業(yè)中專(zhuān)，開(kāi)啟了人生的職業(yè)技能學(xué)習(xí)征程。2019年至今，我在建德市新安江職業(yè)學(xué)校任烹飪專(zhuān)業(yè)教師，2021年被評(píng)為浙江青年工匠。
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我對(duì)烹飪的熱愛(ài)始于高中，那時(shí)的我，對(duì)烹飪藝術(shù)充滿(mǎn)了濃厚的興趣。這份興趣，如同一顆種子，在心中悄然生根發(fā)芽。經(jīng)過(guò)自己的努力和沈勤峰老師的指導(dǎo)，高中階段先后獲得校技能節(jié)“冷拼項(xiàng)目”一等獎(jiǎng)；湖州市中等職業(yè)學(xué)校第十八屆學(xué)生技能節(jié)暨素質(zhì)能力競(jìng)賽“冷拼項(xiàng)目”一等獎(jiǎng)；浙江省中職學(xué)校學(xué)生技能大賽湖州市選拔賽“熱菜項(xiàng)目”一等獎(jiǎng)等等。
大學(xué)夢(mèng)的希望之光
雖在比賽上取得了一些成績(jī)，但遙不可及的大學(xué)夢(mèng)也讓我偶爾感到一絲失落。直到通過(guò)自己過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能，進(jìn)入了學(xué)校烹飪訓(xùn)練隊(duì)，我的大學(xué)夢(mèng)才重燃了希望之火。面對(duì)又苦又累的訓(xùn)練，面對(duì)同學(xué)的冷嘲熱諷，我一笑置之，那時(shí)心中唯有一個(gè)目標(biāo)：在全國(guó)大賽的舞臺(tái)上獲獎(jiǎng)，爭(zhēng)取保送大學(xué)的機(jī)會(huì)。
夢(mèng)想成真的艱辛之路
在德清職業(yè)中專(zhuān)烹飪專(zhuān)業(yè)技能集訓(xùn)隊(duì)訓(xùn)練的日子里，每天5：00必會(huì)準(zhǔn)時(shí)起床背誦理論知識(shí)，技能的訓(xùn)練更是會(huì)到晚上11：00才結(jié)束。在這段艱苦而又充滿(mǎn)壓力的日子中，唯一幸運(yùn)的便是我的身邊始終都有指導(dǎo)老師耐心地陪伴著。最終我在全國(guó)烹飪大賽中榮獲金獎(jiǎng)，用三年的艱苦努力換來(lái)夢(mèng)想的大學(xué)生活。
職業(yè)規(guī)劃的明確方向
當(dāng)拿到錄取通知書(shū)的那一刻，我就給自己做出了職業(yè)規(guī)劃——職教人。
大學(xué)期間，始終保持初心，勵(lì)志做一位工匠人，艱苦奮斗，勇攀高峰，一直朝著職教這一目標(biāo)奮進(jìn)。憑著自己扎實(shí)的基礎(chǔ)和努力進(jìn)了商職院烹飪訓(xùn)練隊(duì)。在學(xué)院老師的帶領(lǐng)下，先后獲得2017年浙江省高職高專(zhuān)院校烹飪技能大賽團(tuán)體賽“熱菜”單項(xiàng)一等獎(jiǎng)；2017年中國(guó)技能大賽全國(guó)烹飪及餐廳服務(wù)職業(yè)技能大賽“中式烹調(diào)”銀獎(jiǎng)；2018年浙江省首屆藥膳創(chuàng)新創(chuàng)作大賽金獎(jiǎng)，同時(shí)破格晉升為技師；2019年全國(guó)職業(yè)院校高職組烹飪賽項(xiàng)團(tuán)體二等獎(jiǎng)等等；在集訓(xùn)的日子里，每天5點(diǎn)必會(huì)準(zhǔn)時(shí)起床背誦理論知識(shí)，技能的訓(xùn)練更是會(huì)到晚上十一點(diǎn)之后才結(jié)束。在參加技能大賽的同時(shí)他還在烹飪領(lǐng)域中不斷摸索，在2017年參與烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)傳承與創(chuàng)新國(guó)家教學(xué)資源庫(kù)工作；2018年參加浙江養(yǎng)生菜制作項(xiàng)目；2019年參與《古韻山家宴》設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)制作項(xiàng)目，獲浙江省第十六屆“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽校內(nèi)選拔賽二等獎(jiǎng)；2019年參與淳安千島湖特色菜肴設(shè)計(jì)與制作項(xiàng)目等等。
大學(xué)畢業(yè)后，順利成為了建德市新安江職業(yè)學(xué)校的一名正編烹飪教師。踏入職業(yè)教育的舞臺(tái)后，秉承工匠精神，不懈努力，在指導(dǎo)學(xué)生技能大賽以及教育教學(xué)等方面都做出了一定的成績(jī)。
奮斗寄語(yǔ)
這不僅是我個(gè)人的成長(zhǎng)歷程，也是對(duì)所有職教學(xué)子的鼓勵(lì)和期望。讓我們?cè)诼殬I(yè)發(fā)展道路上，不斷追求卓越，創(chuàng)造屬于自己的輝煌。我相信駕馭命運(yùn)的舵是奮斗，也希望學(xué)弟學(xué)妹們，發(fā)揚(yáng)鑄劍精神，將挫折鑄成矛，勇敢刺向未來(lái)道路上的重重障礙?。▍羌t芬）