2024年4月16日，安吉社區(qū)教育學(xué)院孝豐分院烘焙教室內(nèi)香氣四溢、笑語不斷。繼上周5場瑞士卷培訓(xùn)廣受好評后，為滿足轄區(qū)居民高漲的學(xué)習(xí)熱情，分院緊急協(xié)調(diào)資源，于今日增設(shè)上午、下午2場專場培訓(xùn)，特邀烘焙師呂櫻授課，吸引40余學(xué)員參與，再次掀起“家庭烘焙熱”。
“上周名額秒光，群里天天有人問能不能再加課！”據(jù)分院陳碩老師介紹，4月7日至11日首期瑞士卷培訓(xùn)場場爆滿，學(xué)員作品在社交平臺引發(fā)熱議，居民通過電話、線上渠道申請補課。為回應(yīng)群眾期待，分院迅速調(diào)整教學(xué)計劃，調(diào)配設(shè)備物資，并邀請呂櫻老師擔(dān)綱教學(xué)，確保課程品質(zhì)不減、體驗升級。
本次加場培訓(xùn)中，呂櫻老師以“經(jīng)典原味+創(chuàng)意衍生”為特色，在保留瑞士卷基礎(chǔ)工藝的同時，新增藍(lán)莓醬、淡奶油等流行元素教學(xué)。呂櫻通過分步演示、錯峰指導(dǎo)，幫助學(xué)員解決技術(shù)難點。教室內(nèi)，專業(yè)打蛋器、大小烤箱等設(shè)備一應(yīng)俱全，學(xué)員從稱料、攪拌到烘烤、裝飾全程獨立操作，成品顏值與口感兼具。首場學(xué)員陳女士興奮展示作品：“呂老師教的方法簡單又實用，比甜品店的還好吃！”
“家門口就能學(xué)專業(yè)烘焙，這才是實實在在的福利！”下午場學(xué)員王阿姨特意帶著孩子共同參加。活動中，畫面暖心滿滿，讓甜蜜滋味傳遞溫情。
孝豐分院表示，此次緊急加場既是“民有所呼，我有所應(yīng)”的實踐，也檢驗了社區(qū)教育的快速響應(yīng)能力。未來，“孝城大學(xué)堂”將依托烘焙培訓(xùn)經(jīng)驗，開發(fā)曲奇、泡芙等系列課程，并探索“技能認(rèn)證+創(chuàng)業(yè)扶持”模式，助力學(xué)員將興趣轉(zhuǎn)化為增收技能。（張孟華）