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寧波東錢湖旅游學(xué)校學(xué)子進(jìn)行“一日茶人”德育實(shí)踐體驗(yàn)
時(shí)間:2020-05-28 來源:浙江職成教網(wǎng)

5月21日是首個(gè)“國(guó)際茶日”,寧波東錢湖旅游學(xué)校茶藝社的學(xué)子們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下前往學(xué)校福泉山茶葉基地參與“一日茶人”實(shí)踐活動(dòng),體驗(yàn)茶農(nóng)采茶、制茶、品茶生活,從實(shí)踐中感受中國(guó)茶文化的博大精深,領(lǐng)悟中華傳統(tǒng)文化魅力。

一縷茶香,訴說著茶葉從生長(zhǎng)到品飲的全部歷程,“一日茶人”實(shí)踐活動(dòng)以茶文化為引領(lǐng),以“采茶、制茶、泡茶、品茶”流程為基礎(chǔ),設(shè)計(jì)了一套完整的體驗(yàn)項(xiàng)目?!安烧r葉時(shí)要用手指力量,按照標(biāo)準(zhǔn)的一芽一葉或一芽二葉,一捏一提,折斷茶梗,切忌直接用指甲掐斷……”經(jīng)過福泉山茶廠的老師傅細(xì)心的教導(dǎo)和手把手示范培訓(xùn),同學(xué)們很快掌握了采茶技巧。

滿山采茶人,生動(dòng)了靜謐的茶山。學(xué)生們穿梭在茶山中,尋找鮮嫩的芽葉,在實(shí)踐中感知自然,學(xué)會(huì)團(tuán)體合作,從勞動(dòng)中體悟養(yǎng)性,明白一芽一葉皆來之不易,在與茶人的探討請(qǐng)教中培養(yǎng)職業(yè)熱情,敬重技能與匠心。

翌日,學(xué)生們?cè)俅蝸淼讲枭降募庸ぼ囬g,將靜置發(fā)酵后的紅葉與雜物挑出,便開始了制茶工序。揉捻、翻炒……一道道繁瑣的工序讓學(xué)生們目不暇接,沉浸在沁人的茶香中,忙碌半日直至最后烘干成型,學(xué)生們才驚覺時(shí)間的流逝。回到休息室,茶藝社的學(xué)生們展示技能沖泡自制的新茶,喝著自己采制的春茶,享受著勞動(dòng)的成果,一種成就感油然而生。

據(jù)悉,本次“一日茶人”活動(dòng)是該校德育創(chuàng)新實(shí)踐的一部分。為充分發(fā)揮學(xué)校專業(yè)特色、社團(tuán)特色,該校結(jié)合學(xué)生特點(diǎn),將實(shí)踐、勞動(dòng)、專業(yè)、職業(yè)、德育等多種元素,與傳統(tǒng)茶文化牽連,利用福泉山茶葉基地,開展特色德育活動(dòng),研發(fā)校本課程,創(chuàng)新評(píng)價(jià)體系,促進(jìn)學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展。(寧波東錢湖旅游學(xué)校供稿