——溫州華僑職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校走出特色國(guó)際化辦學(xué)道路
日前，《關(guān)于加快和擴(kuò)大新時(shí)代教育對(duì)外開(kāi)放的意見(jiàn)》指出，著力破除體制機(jī)制障礙，加大中外合作辦學(xué)改革力度。
國(guó)際化辦學(xué)，之于溫州華僑職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校，既是稟賦使然、時(shí)勢(shì)使然，更是戰(zhàn)略眼光下的自覺(jué)追求。
邁入新時(shí)代，這所畢業(yè)生遍及40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的全國(guó)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，進(jìn)一步以開(kāi)放的視野謀篇布局，深化構(gòu)建“三元雙向一融”國(guó)際化辦學(xué)機(jī)制，驅(qū)動(dòng)人才培養(yǎng)和事業(yè)發(fā)展在更大范圍取得更深層次的突破，不僅為“一帶一路”建設(shè)作出了積極貢獻(xiàn)，更為中職教育國(guó)際化改革樹(shù)立起令人振奮的活力樣本。
“三元”驅(qū)動(dòng)
開(kāi)放以興
在溫州華僑職業(yè)中等專業(yè)學(xué)?！叭p向一融”國(guó)際化辦學(xué)機(jī)制中，“僑”字金牌、示范專業(yè)、產(chǎn)教融合三大優(yōu)勢(shì)，猶如鼎之三足，堅(jiān)實(shí)地托舉起學(xué)校國(guó)際化發(fā)展的基本盤(pán)。
作為一所以“華僑”命名的學(xué)校，學(xué)校始終堅(jiān)持依靠?jī)S、服務(wù)僑的辦學(xué)宗旨。1984年，為更好地服務(wù)溫州“沿海開(kāi)放”戰(zhàn)略，更好地服務(wù)溫州籍華人華僑在海外發(fā)展，學(xué)校積極試水職業(yè)教育，36年來(lái)畢業(yè)生遍及40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，涌現(xiàn)出大批愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)，積淀了豐厚的校友資源、聲譽(yù)資源、發(fā)展資源。學(xué)校定期召開(kāi)校友懇談會(huì)，并積極赴海外尋訪校友，問(wèn)需于僑，問(wèn)計(jì)于僑。經(jīng)校友牽線搭橋，先后與意大利普拉托中學(xué)、尼日利亞奧公貢州理工學(xué)院、大韓民國(guó)全羅南道全南技術(shù)科學(xué)高等學(xué)校等10余所學(xué)校結(jié)為“姊妹?！?。2014年，學(xué)校被評(píng)為浙江省“千校結(jié)好”示范校。2019年12月25日，在浙江省“千校結(jié)好”項(xiàng)目成果展示活動(dòng)中，溫州華僑職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校是僅有的一所中職學(xué)校代表，學(xué)校校長(zhǎng)徐健作了主題為《構(gòu)建國(guó)際交流新機(jī)制，講好“中國(guó)職教故事”》的典型發(fā)言，獲得與會(huì)代表的高度贊賞。學(xué)校每年面向全球招收數(shù)十名華僑學(xué)生，凝聚僑心僑力，同圓共享中國(guó)夢(mèng)?！皟S二代”張陽(yáng)就是其中之一，在學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)3年后出國(guó)發(fā)展，因獨(dú)具匠心的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)故事受到央視關(guān)注，兩次登上《華人世界》欄目。
在專業(yè)建設(shè)方面，學(xué)校堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，從首期的招收華僑子弟烹飪班32人，歷經(jīng)30多年發(fā)展，逐步形成了以浙江省示范性專業(yè)“烹飪專業(yè)”為龍頭、契合地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)特點(diǎn)的“美食·雅居·樂(lè)活”餐旅專業(yè)鏈，被評(píng)為“國(guó)家級(jí)別餐旅服務(wù)實(shí)訓(xùn)基地”，并建有甌菜研究所。強(qiáng)勁的專業(yè)實(shí)力、科學(xué)的專業(yè)架構(gòu)、優(yōu)良的專業(yè)條件，贏得了“姊妹學(xué)?！钡母叨日J(rèn)可，紛紛與之開(kāi)展職教合作。其中，代表了意大利烹飪專業(yè)尖端水平的ALMA學(xué)校來(lái)校考察后，稱贊溫州僑中為“近10年來(lái)與中國(guó)合作單位中優(yōu)勢(shì)更明顯、設(shè)備更前沿的學(xué)校”?，F(xiàn)如今，兩校已正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，正在深入推進(jìn)合作項(xiàng)目。
而產(chǎn)教融合，則是學(xué)校近年來(lái)的改革重心，政行校企聯(lián)手打造的“同育·雙導(dǎo)·共贏”育人模式受到《浙江日?qǐng)?bào)》等多家主流媒體關(guān)注；烹飪專業(yè)“1+4”模式位列浙江省“中職教育質(zhì)量提升行動(dòng)”校企共同體項(xiàng)目第二名；學(xué)校入選浙江省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位。以此為基，學(xué)校通過(guò)全球26個(gè)溫州商會(huì)的引薦，與意大利、西班牙、荷蘭、尼日利亞等國(guó)多家企業(yè)建立密切合作關(guān)系，為其培養(yǎng)輸送員工并提供技術(shù)幫扶指導(dǎo)。2019中國(guó)·溫州“千企百?！比瞬藕献鲗?duì)接會(huì)上，學(xué)校與意大利僑領(lǐng)徐容華女士創(chuàng)辦的意中尚餐飲管理有限公司現(xiàn)場(chǎng)簽約，攜手打造符合現(xiàn)代行業(yè)發(fā)展需求、具有國(guó)際特色的西餐烹飪專業(yè)，并從課程改革、人才培育、西廚共享、國(guó)際研學(xué)等方面構(gòu)建全要素、多領(lǐng)域、高效益的產(chǎn)教融合國(guó)際化發(fā)展格局。
“雙向”交流
互為增益
在談及學(xué)校對(duì)職業(yè)教育國(guó)際化的途徑選擇時(shí)，校長(zhǎng)徐健說(shuō)：“雙向交流，才是國(guó)際化的正確打開(kāi)方式?！焙?jiǎn)單的話語(yǔ)展現(xiàn)出中國(guó)職業(yè)教育人對(duì)中國(guó)道路的自信以及更高水平的開(kāi)放意識(shí)。
在“引進(jìn)來(lái)”方面，學(xué)校高度重視引入資源的質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)適應(yīng)自身發(fā)展要求。
學(xué)校每年通過(guò)意大利教育部門(mén)、“姊妹學(xué)校”引進(jìn)6名意大利籍外教，除負(fù)責(zé)意大利語(yǔ)教學(xué)、開(kāi)設(shè)人文選修課，還創(chuàng)新教學(xué)交流方式，開(kāi)展中意“同課異構(gòu)”活動(dòng)，在文化碰撞中充分發(fā)揮出中外教各自的優(yōu)勢(shì)。學(xué)校積極推進(jìn)師生訪學(xué)交流活動(dòng)，選派2名專業(yè)教師分赴美國(guó)、澳大利亞學(xué)習(xí)先進(jìn)理念；選派17名師生赴意大利開(kāi)展人文交流、尋訪校友、校企合作等系列活動(dòng)；組織19名師生回訪韓國(guó)“姊妹學(xué)?！?，推進(jìn)雙方在教育信息、教育行政、學(xué)校管理、教學(xué)設(shè)計(jì)和學(xué)生培養(yǎng)等方面的交流。學(xué)校還積極聯(lián)合意大利中意文化教育交流研究中心、溫州中意文化交流中心，商討引進(jìn)意大利語(yǔ)、職業(yè)教育課程、國(guó)際通用職業(yè)技能資格證書(shū)等；并與意大利烹飪學(xué)校探索建立新型合作關(guān)系，借助信息化手段，交流中西餐課程。
在“走出去”方面，學(xué)校積極輸出技能人才、專業(yè)課程、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，努力讓世界因?yàn)橹袊?guó)而精彩。
早在2010年，學(xué)校便開(kāi)創(chuàng)中職國(guó)際化辦學(xué)先例，經(jīng)“姊妹學(xué)校”推薦招收了4名尼日利亞籍學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，并由此逐步摸索出一套行之有效的國(guó)際化教學(xué)模式。學(xué)校還立足本地，與溫州當(dāng)?shù)馗咝Ｂ?lián)手成立國(guó)際留學(xué)生中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化體驗(yàn)基地，舉辦烹飪國(guó)際班，從“中國(guó)胃”入手培養(yǎng)留學(xué)生的“中國(guó)心”。
華裔青少年夏令營(yíng)是溫州僑中國(guó)際化的一大亮點(diǎn)。2006年起，學(xué)校承辦了由國(guó)家僑務(wù)部門(mén)主辦的海外華裔青少年“中國(guó)尋根之旅”夏令營(yíng)，每年均有來(lái)自法國(guó)、美國(guó)、葡萄牙、意大利、奧地利、加拿大、日本、沙特等國(guó)家和地區(qū)的近40名營(yíng)員參加。2015年起，學(xué)校特別增設(shè)了“廚藝營(yíng)”。2018年，“廚藝營(yíng)”升級(jí)為“中華才藝營(yíng)”，以“知書(shū)、達(dá)禮、勤學(xué)、會(huì)玩”為主題，招收華裔青少年。2019年，學(xué)校發(fā)揮烹飪、旅游、工美三大專業(yè)優(yōu)勢(shì)，以儒家“六藝”為主題，推出“新六藝”僑中孔子課堂，獲得社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)。
值得一提的是，學(xué)校憑借強(qiáng)大的“海外背景”，積極為學(xué)生打通海外成才渠道，每年有近百名畢業(yè)生到國(guó)外就業(yè)、留學(xué)或創(chuàng)業(yè)?！翱鐕?guó)帶薪實(shí)習(xí)”項(xiàng)目已向海外輸送了10余批學(xué)生，一部分表現(xiàn)優(yōu)異者留在當(dāng)?shù)氐木频辍⒉宛^成為一名“國(guó)際大廚”，歐洲溫商每年都到學(xué)校招聘不同專業(yè)的高三畢業(yè)生，意大利政府甚至特許持有溫州華僑職專畢業(yè)證書(shū)的華僑優(yōu)先登記開(kāi)業(yè)，學(xué)校還有眾多烹飪專業(yè)的畢業(yè)生在國(guó)外從事中華烹飪技藝的傳授。
“一融”俱融
精彩躍升
課程，作為“三元雙向一融”國(guó)際化辦學(xué)機(jī)制的落腳點(diǎn)，也是教育理想與教學(xué)現(xiàn)實(shí)的轉(zhuǎn)換點(diǎn)。如何轉(zhuǎn)換？溫州華僑職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的答案是“融”。
為更好地培育“中國(guó)心·世界眼”的新時(shí)代技術(shù)技能人才，學(xué)校以“融”為價(jià)值旨?xì)w，推出了國(guó)際研學(xué)課程、活動(dòng)項(xiàng)目課程以及特色交流課程。
學(xué)校積極依托回訪“姊妹學(xué)?！钡臋C(jī)會(huì)，用心打造國(guó)際研學(xué)課程，培養(yǎng)學(xué)生的跨國(guó)界學(xué)習(xí)力。2019年，學(xué)校7大專業(yè)15名學(xué)生順利通過(guò)培訓(xùn)、考核，參加了意大利校際文化研學(xué)訪問(wèn)團(tuán)。學(xué)生與薩瑟蒂職業(yè)高中學(xué)生“一對(duì)一”結(jié)對(duì)，一起感受當(dāng)?shù)匚幕?、教育、美食，全程在意大利家庭生活，并且到意大利佛羅倫薩中文學(xué)校、比薩瑪特奧蒂烹飪與醫(yī)學(xué)高級(jí)中學(xué)、ALMA學(xué)校等“姊妹學(xué)?！遍_(kāi)展交流，感受意大利語(yǔ)言、職業(yè)教育課程，讓學(xué)生在研學(xué)中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，在活動(dòng)中樹(shù)立志向。
為了更好地提升學(xué)生的跨文化理解力，學(xué)校推出活動(dòng)項(xiàng)目課程，如通過(guò)溫州肯恩大學(xué)—溫州華僑職專教學(xué)聯(lián)合體，定期組織學(xué)生體驗(yàn)國(guó)際大學(xué)課程；成立“僑社”，由學(xué)生承辦學(xué)校的國(guó)際交流活動(dòng)、接待外國(guó)師生訪問(wèn)團(tuán)、擔(dān)任國(guó)際烹飪班助教等，拓寬學(xué)生的國(guó)際視野，培育學(xué)生的綜合素養(yǎng)；舉辦“中意，很中意”系列交流活動(dòng)，讓文明因交流而多彩、因互鑒而豐富。
學(xué)校還特別引進(jìn)“姊妹學(xué)校”的15名外教，打造特色交流課程，提升學(xué)生的跨語(yǔ)言溝通力。外教們立足專業(yè)，不僅執(zhí)教意大利語(yǔ)課程，還在學(xué)前教育專業(yè)開(kāi)設(shè)意大利歌曲賞析課程，在烹飪專業(yè)開(kāi)設(shè)西餐英語(yǔ)課程，在國(guó)際商務(wù)專業(yè)開(kāi)設(shè)外貿(mào)語(yǔ)言課程，并面向全校所有專業(yè)開(kāi)設(shè)選修課程，讓每一個(gè)學(xué)生充分感受外國(guó)文化魅力。與之相應(yīng)，學(xué)校特別打造了僑中“孔子課堂”系列課程，涵蓋經(jīng)典朗誦、書(shū)法、寫(xiě)作、研學(xué)等中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化課程以及臉譜制作、茶藝等“非遺”課程供“姊妹學(xué)?！眮?lái)訪學(xué)生選修，并組織學(xué)生與外國(guó)友人一起開(kāi)展龍灣孔廟、世界溫州人博物館等研學(xué)活動(dòng)，開(kāi)展“悅讀茶享會(huì)”等主題文化交流活動(dòng)，不僅向外國(guó)友人傳播中國(guó)文化，還讓學(xué)生與外國(guó)友人用中文或外語(yǔ)溝通，提升學(xué)生的國(guó)際理解力。
一所生機(jī)盎然的學(xué)校，必定有著海納百川又堅(jiān)守特質(zhì)的辦學(xué)機(jī)制?！皟S”，昂首走在國(guó)際化辦學(xué)道路上的溫州華僑職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校，正大踏步走向世界，書(shū)寫(xiě)“職”通天下的發(fā)展新篇章。
學(xué)校正在進(jìn)一步深化國(guó)際項(xiàng)目合作，積極有序推進(jìn)境外辦學(xué)和跨境技術(shù)技能培訓(xùn)，探索國(guó)內(nèi)外中高職院校相銜接、專業(yè)學(xué)習(xí)與國(guó)際通用職業(yè)資格證書(shū)相結(jié)合的職業(yè)教育國(guó)際化模式。
學(xué)校正在進(jìn)一步創(chuàng)新國(guó)際交流方式，通過(guò)“云課堂”拓展推廣品牌專業(yè)教學(xué)，并引進(jìn)一批優(yōu)質(zhì)國(guó)際課程資源，有機(jī)融入學(xué)校教育教學(xué)課程體系，讓更多的學(xué)生享受國(guó)際化辦學(xué)福利。
2020年在西餐限定選修方向開(kāi)設(shè)“海外課堂”，讓具有海外從廚經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生為學(xué)弟學(xué)妹們上課，搭建更快的專業(yè)成長(zhǎng)之路！
學(xué)校正在進(jìn)一步推進(jìn)“文化留根”工作，加強(qiáng)華文教育基地和國(guó)際留學(xué)生中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化體驗(yàn)基地建設(shè)工作，提高在外新生代溫商、僑胞子女對(duì)祖國(guó)和家鄉(xiāng)的認(rèn)同感與歸屬感，提升學(xué)校在海內(nèi)外的影響力。（戴文生 王麗英）