當清晨的第一縷陽光撫摸山尖的時候,龍門秘境的木公山茶園已是一片繁忙景象,二百多名采茶女工頭戴斗笠,腰挎篾籮,忙著采摘新茶。
作為一名攝影愛好者,第一次拍采茶。為了拍好片,“我”爬到了茶山頂上,站在茶山的高處回眸遠眺,下面的茶山壟壟相連一望無際,層層疊疊,好似偌大的海洋一波下去一波又起。
這些茶樹每天都這樣在云霧繚繞的木公山上靜觀人間,雖然天天浸在人間煙火中,卻保持著它們與生俱來的高貴優(yōu)雅的清香,實在難得。那采茶阿姨每天都用手去采摘清脆的茶葉,難怪揚起的手總是綠的天真。
從茶山下來又去了趟制茶廠。茶好喝,樹難栽,更難炒。望著炒茶師傅用歷經歲月的雙手,在炒茶機里翻騰。剛開始,炒茶機的茶葉還飄著濃郁的青草味,被機器一炒,更加濃郁,尚存水分的茶葉發(fā)出了辟里啪啦的響聲,水氣正在逐漸蒸發(fā)。炒了一會兒,茶葉的香味漸漸地變成了清淡的、成熟的味道,不再那樣輕浮,那樣刺鼻。當然,茶葉也變得干了一些,不再那么嫩。 快炒好的時候,茶葉的香味已變成了清香,淡了下來。茶葉變得更干了,脆脆的,變成了深綠色。
茶經道:“天育萬物,皆有至妙,人之所工,但獵淺易。”空氣中飄蕩著茶的清香,也飄滿了“我”的思緒。(唐治華)