新春佳節(jié)來臨之際，紹興市柯橋區(qū)柯橋成人文化技術(shù)學校開展了“廚類拔萃，食不可擋”為主題的社區(qū)教育進文化禮堂活動。1月15日與17日分別走進柯橋街道鑒湖園社區(qū)和柯亭社區(qū)文化禮堂。對該兩個社區(qū)的80余人居民開展中式面點制作培訓。
中式面點類制作培訓邀請了柯橋區(qū)委黨校高級面點師陳志華老師主講，有著精湛技藝和豐富教學經(jīng)驗的陳老師把參加培訓的學員帶進了美食世界。從用料的選擇、和面的技巧、揉面的力度、上蒸的溫度及時間的把握，每一個細節(jié)講得生動有味，深深地吸引了學員們認真地模仿操作。學員與老師建立了良好的雙邊關(guān)系，進行了不斷的交流與溝通。在老師的精心指導下，學員們從最初的笨拙到后來的熟練掌握，每個人都沉浸在制作的樂趣中。在一個個自制的肉包子、餃子面前，大家成就感滿滿，臉上洋溢著滿足的笑容。
柯亭社區(qū)居民潘建娣說：“今天我參加了柯橋成校在柯亭社區(qū)文化禮堂開展的中式面點培訓，真是很高興，學會了肉包子、餃子等面點的制作方法。待兒子、兒媳、孫子春節(jié)回家，我會親自動手制作這些小吃，讓他們嘗嘗我的手藝，三代人一起分享喜悅。也希望柯橋成校多舉辦這樣的培訓班”。
柯橋成校校長駱智明說：“借春節(jié)來臨之際，我們學校舉辦‘廚類拔萃，食不可擋’的主題培訓活動，旨在讓柯橋市民共享舌尖上的美味，吃得更健康、更衛(wèi)生、更方便，讓更多的家庭在新春佳節(jié)過得更有韻味”。（王關(guān)妙）