近日，湖州市東林鎮(zhèn)成校聯(lián)合鎮(zhèn)總工會(huì)開設(shè)咖啡師培訓(xùn)班，幫助轄區(qū)內(nèi)20余名困難企業(yè)轉(zhuǎn)崗職工“技能再造”，通過理論與實(shí)踐結(jié)合掌握咖啡技藝，推動(dòng)轉(zhuǎn)崗壓力變?nèi)瞬偶t利，實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)轉(zhuǎn)身。
把轉(zhuǎn)崗壓力轉(zhuǎn)化為技能人才紅利，助力轉(zhuǎn)崗職工實(shí)現(xiàn)“技能再造、崗位轉(zhuǎn)身”，近日，東林鎮(zhèn)成校、鎮(zhèn)總工會(huì)聯(lián)合開展——東林鎮(zhèn)困難企業(yè)轉(zhuǎn)崗再就業(yè)職工咖啡師專項(xiàng)培訓(xùn)班，共有轄區(qū)內(nèi)20余名職工群眾入校學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)課程內(nèi)容豐富多樣，涵蓋了咖啡文化的歷史淵源與地域特色、咖啡豆的品種鑒別與烘焙技巧、意式濃縮咖啡的制作要點(diǎn)、拿鐵拉花的藝術(shù)精髓以及各類創(chuàng)意咖啡的調(diào)制方法等。理論教學(xué)環(huán)節(jié)通過生動(dòng)的講解、高清的視頻演示，讓學(xué)員對(duì)咖啡知識(shí)有了全面的理解。在實(shí)踐操作上，學(xué)員們?cè)趯I(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)下，反復(fù)練習(xí)每一個(gè)動(dòng)作，從研磨咖啡豆的粗細(xì)度控制，到萃取咖啡時(shí)的參數(shù)調(diào)整，從奶泡的打發(fā)質(zhì)感，到拉花的形狀與層次，逐步掌握咖啡制作的精髓。
接下來，東林成校將緊跟產(chǎn)業(yè)脈動(dòng)，把教學(xué)嵌入產(chǎn)業(yè)鏈、貫通就業(yè)鏈，讓培訓(xùn)跟著崗位走、課堂伴著需求開。用更多“技能菜單”把轉(zhuǎn)崗壓力變?nèi)瞬偶t利，讓每一位職工在“家門口”就能實(shí)現(xiàn)“技能再造、崗位轉(zhuǎn)身”，為東林鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展續(xù)寫新的醇香篇章。（楊詩綺）